Description
PSAUME : Nez intense, agréable, florale, teinté de fruits jaunes et de fleurs blanches. La bouche est ronde, équilibre par fraicheur et fruit jaune/fruit à coque en milieu de Bouche. Finale sur la richesse et des beaux amers.
GAVROCHE : Nez plus timide à l’ouverture gagnant en intensité et en pureté après quelques minutes. Bouche droite, pure, saline. Beaucoup de caractère et d’intensité. Finale iodé et longue.
Commentaires de dégustations réalisés par Baptiste Gauthier, ancien sommelier de restaurants 3 étoiles.
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